-Salsas emulsionadas - Wikipedia, la enciclopedia libre.Las salsas emulsionadas forman un conjunto de salsas cuyas características de elaboración pasan por la emulsión de un par de sus ingredientes. [1]--Recetas de Mayonesa - 60 recetas fáciles.Las mejores recetas de Mayonesa. La mayonesa es una emulsión espesa formada por aceite vegetal, huevo, vinagre o zumo de limón y sal. Las mayonesas, con o sin...-